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漫咖啡jrs直播是什么意思_极速体育极速体育_极速体育nba直播吧官网 泉州新店何以迎合当地?

  发布:第一商机   |   时间:2016-08-15   |   (1075)人看过  

    漫咖啡jrs直播是什么意思_极速体育极速体育_极速体育nba直播吧官网:两层楼的超大店面,原木家具硬装加上文艺软装的风格;从不用一次性纸杯;点餐后,就让你拿走小熊,服务员将根据你拿的小熊颜色为你送餐。这样的鲜明特色,让人很容易记住“漫咖啡”这个品牌。不同于星巴克的商务型咖啡馆,以氛围为卖点的漫咖啡模式,在短时间内快速扩张,被人们熟知并接受。
 
    今年初,用了45天时间装修和筹备,泉州漫咖啡区域总经理李伟杰在晋江五店市开了他和“小伙伴们”的第9家漫咖啡。作为闽南建筑的艺术殿堂,五店市从一开始便注定是闽南文化无法抹去的一笔。独具闽南特色的“皇宫起”建筑,翘角飞檐的红砖古厝,垂檐飞阁,高墙府第,厚重的历史感萦绕心头。当时,几经考察选址,李伟杰来到五店市时,心中便属意于将同样是“卖氛围”的漫咖啡开在这里。
 
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    李伟杰认为,五店市的文化属性和漫咖啡提倡的咖啡休闲文化是不谋而合的。他希望,当漫咖啡遇上五店市,他希望把漫咖啡打造成一个“朋友圈”,让消费者把这里当成一个舒适的社交聚集地,在这里交朋友、聊天、上网,“有事没事的时候都会想起漫咖啡”。
 
45天开出泉州最大的单层咖啡店
 
    在进入咖啡行业之前,李伟杰一直从事传统贸易行业。当文化休闲产业风味盛行时,2011年,几个共同创业的“小伙伴”开始寻求和漫咖啡合作。2013年,当李伟杰也从贸易行业转换跑道,参与到漫咖啡的开店和运营当中。
 
    漫咖啡jrs直播是什么意思_极速体育极速体育_极速体育nba直播吧官网:漫咖啡在北京、上海的店都是直营模式,在其他城市的店面则寻找合作方。李伟杰介绍,漫咖啡寻找的合作方首先要能够认同漫咖啡的经营理念,同时要确保每一家店的品质。漫咖啡不走jrs直播是什么意思_极速体育极速体育_极速体育nba直播吧模式,对于每一家店,漫咖啡总公司都会以出资25%—35%进行合作,总公司也会对选址、装修等重要环节进行把关,甚至决定最终开店与否。

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    通过漫咖啡jrs直播是什么意思_极速体育极速体育_极速体育nba直播吧官网的了解,作为晋江人,回到家乡开一家有格调的咖啡馆,是李伟杰想做的事。在看过五店市的店面后,由于漫咖啡的调性和品牌形象较好,李伟杰和五店市的运营公司一拍即合。因此,从开始动装修到开业,所有的装修设计都是通过总部完成的,根据店的大小会有所不同进行修改。不过每家店的装修风格基本保持一致,充分利用老榆木、未经处理的钢材、玻璃、石灰墙、树、水晶吊灯、落地灯以传达自然、浪漫的感觉。

    漫咖啡jrs直播是什么意思_极速体育极速体育_极速体育nba直播吧官网透露,经过45天,漫咖啡五店市店正式开业,该店以700平方米、200个座位的体量成为泉州地区最大的单层咖啡店。开业不到1个月便迎来了春节,五店市也迎来了大量的客流。李伟杰介绍,春节期间营业额翻了三倍,经过成熟培训的30多名员工有条不紊地迎接挑战。如今,漫咖啡已经开店近半年,整个店的运营情况和盈利能力比李伟杰当时预期的好很多。
 
打造差异化 探索多元经营模式
 
    中国人很喜欢聚集在一起,不管是聊天也好,吃饭也好,都需要一个场合,这个地点是除了公司和家之外的第三个目的地。随着欧美和韩国的咖啡馆大举进入中国,到咖啡店点一杯咖啡,谈一谈公事或私事,成为大多数人的选择。
 
    星巴克空间狭小、局促、座位少,漫咖啡宽敞明亮,座位多;星巴克鼓励带走,漫咖啡jrs直播是什么意思_极速体育极速体育_极速体育nba直播吧官网欢迎你带着电脑待上一天;星巴克几乎都将店开在租金高昂的CBD,漫咖啡大多选择了公园、社区等租金温和的地段,差异化成了漫咖啡的“绝招”。
 
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    漫咖啡jrs直播是什么意思_极速体育极速体育_极速体育nba直播吧官网为了打造差异化,这9家咖啡店也结合当地的市场环境,做出不同的配套。比如,第一家在广东中山漫咖啡一店如今在咖啡店旁配套开了法式面包店,而另一家则配套开了韩式烤肉店;在海口的漫咖啡二店置入创作餐吧的配套,顾客既可用餐也可喝咖啡。
 
    漫咖啡jrs直播是什么意思_极速体育极速体育_极速体育nba直播吧官网:自从漫咖啡凭借着注重环境上的明显优势,把“出去坐坐喝杯咖啡”的心智资源从星巴克抢过来之后,用它无数细节武装起来的价值链,牢牢地霸占了消费者的头脑。于是,对于很多消费者来说,没事找个地方坐坐,或是出去看个书,漫咖啡一定会迅速出现在你的头脑里,你眼前也许会浮现起木头座椅、紫色小熊、草莓松饼,然后不自觉地就朝最近的漫咖啡走去了。 
 

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